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¿Acabas de empezar y tienes problemas para conseguir clientes? ¡Aquí te vamos a hablar de la publicidad para bares que debes poner en marcha para ganar más!
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Las estrategias más comunes son conseguir publicidad de diferentes medios, remodelar tu menú y resaltar el concepto de tu bar.
Pero estas estrategias no se deben hacer al azar o sin tener en cuenta cómo se deben llevar a cabo.
Dar promociones sin antes tener bien claras tus cuentas solo te hará perder dinero, más que del que te hará ganar.
Lo principal para aumentar tus ventas y atraer más clientes es trabajar conforme tu presupuesto y un buen plan de negocios.
El plan de negocio es el mapa que nos dará un panorama general de tu local, tus clientes y tus próximas metas a cumplir en el negocio.
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Como lo hemos mencionado, la publicidad para bares es muy importante. Tu cliente constantemente debe estar viéndote para recordarte.
Para eso debes de escoger al perfil correcto, pensar en un mensaje convincente y el medio adecuado.
Por ejemplo, un bar que está cerca de una universidad debe de conectar con el presupuesto de sus posibles clientes, que son los estudiantes.
Si se trata de una universidad privada, posiblemente tengan mayor presupuesto, por lo que podrás darte la licencia de subir un poco tus precios.
Por otro lado, si es una institución pública, lo más seguro es que muchos de los estudiantes buscarán un lugar más accesible y con buenas promociones.
Por esto mismo debes conocer a tu cliente y saber cómo llegar a él, una de las formas más fáciles es a través de propaganda o redes sociales.
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Actualmente la red más usada y eficaz es Facebook, ya que te permite llegar a tus clientes de manera rápida, barata y más segura.
Incluso puedes marcar geográficamente en qué zonas quieres que se muestre tu anuncio. Esto es bueno porque al conocer a tu cliente y saber qué redes usa, puedes crear un mensaje atractivo para que visite tu bar.
En este caso sería una promoción por tiempo limitado, música en vivo o juegos que llamen la atención como billar, maquinitas o Beer Pong.
Te invitamos a leer nuestro artículo llamado:
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Las redes sociales son una mejor opción, pero no debes de perderte de las oportunidades que Google te puede ofrecer.
Google es el buscador más usado alrededor del mundo, y cada vez más personas lo usan en comparación a Bing u otra plataforma.
Google apoya mucho al negocio local y trata de que los clientes lo encuentren de manera más rápida. Así que ha lanzado Google My Business, una aplicación que te permite crear una tarjeta de presentación de tu negocio.
Es totalmente gratuito y muy funcional, ya que si alguien cerca de tu bar quiere buscar opciones para beber, seguramente te va a encontrar.
Te dejamos aquí el enlace para que visites Google My Business.
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Las aplicaciones como Uber, Rappi o Sin Delantal han salvado a muchos negocios de ir a la quiebra. Esto es más que evidente con lo ocurrido por la contingencia provocada por el Covid a nivel mundial.
Muchos bares y restaurantes se mantuvieron a flote gracias a que siguieron ofreciendo alimentos y bebidas por estas aplicaciones.
Así que si estás pasando por una escasez de clientes, lo más recomendable es que busques unirte a una de estas plataformas para generar ingresos extra.
Recuerda que las ganancias de un bar no solo se dan por las bebidas, sino también por los snacks, hamburguesas, alitas y papas.
¿Quieres saber cómo preparar hamburguesas, alitas y papas de manera profesional para tu bar? Aquí te dejamos el siguiente curso:
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La radio es otro medio que se ha utilizado tradicionalmente para promocionar restaurantes o bares en una localidad.
Se puede hacer mediante anuncios, patrocinios de programas o bien la realización de concursos.
Ventajas
El audio engancha al oyente fácilmente.
Los anuncios pueden ser dirigidos a segmentos sociodemográficos específicos al escoger los programas donde se emiten.
Desventajas
Es caro que emitan tu anuncio o spot y a eso agrégale el precio de producción.
Solo llega a quienes escuchan radio.
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Muchas veces las personas no van a un bar solo porque está allí, pues necesita de un incentivo que lo motive a ir, tal como las promociones, la música o el alimento que ofrezcas.
Una buena forma de crear publicidad para bares y atraer a más clientes es ofreciendo la comida que está de moda y que todos quieren consumir, como lo son las alitas, los boneless, las hamburguesas, las papas, los aros de cebolla, los dedos de queso, etc.
Si tienes un horno, lo más lógico es que lo pongas a trabajar y ofrezcas también pizzas, pero cuidado, solo extiende tu menú conforme puedas servirlo.
Recuerda que una de las cosas que más molesta a los clientes es esperar por su comida o bebidas.
Así que investiga qué alimentos son los más populares por tu región y quédate con ellos para ofrecerlos.
Ahora, es importante hacer un buen costeo de menú para poder ofrecer promociones. Tienes que saber exactamente cuánto te cuesta cada platillo y el precio al que debes de venderlo para que recuperes lo invertido; así podrás pagar gastos como renta, empleados y renovación de permisos.
Una vez sabiendo el precio real de cada uno de tus platillos podrás crear promociones con la seguridad de que serán una buena forma de llamar la atención de tus clientes sin que pierdas dinero.
Aquí te dejamos un video que te ayudará a diseñar tu menú:
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Publicidad para bares: Bebidas y cocteles.
Una buena forma también de atraer clientes es ofreciéndoles bebidas atractivas, es decir, coctelería.
Dependiendo de tu bar puedes ofrecer desde los cocteles más tradicionales hasta cocteles con cerveza.
Los cocteles con cerveza son muy populares entre jóvenes y adultos, además hacen más amena la tarde.
Ten por seguro que agregar nuevas bebidas a tu bar poco a poco atraerá a nuevos clientes. De hecho, este puede ser una razón para invitar a tus clientes a visitar tu bar; buena comida y buenos cocteles.
Si quieres saber cómo preparar diferentes tipos de cocteles, ya sea con alcohol o con cerveza, te dejamos el siguiente curso:
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¿Cuál es el concepto de tu menú? ¿Es atractivo para tus clientes potenciales? Mira te ponemos un ejemplo:
Quizá se te ocurrió hacer un bar estilo Irish Pub, que por lo regular en México es un concepto para jóvenes.
Pero tu bar se encuentra cerca de oficinas y de personas ya mayores que lo que buscan es algo más tranquilo, con música más de su edad por ejemplo.
Entonces, lo que te recomendamos es que mejores tu concepto y trates de ofrecer lo que tus potenciales clientes buscan, así será mucho más atractivo para ellos ir a tu negocio.
La remodelación no tiene que ser muy costosa, siempre y cuando sepas con precisión qué es lo que buscan tu público.
También tu marca tiene que ser fácil de reconocer, es decir, tu logo y la apariencia de tu bar debe distinguirse de los otros bares.
A continuación te dejamos los mejores consejos de marketing digital para que puedas hacer crecer a tu cliente:
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Para mejorar las ventas de tu bar y atraer más clientes es importante que te capacites. Pues hay muchas cosas que influyen para que un negocio crezca y prospere.
Muchos errores que estés cometiendo seguramente no los encontrarás en internet, como la capacitación de tu personal, la administración de tus ingresos, etc.
Por eso te recomendamos el siguiente curso en el que aprenderás todo lo necesario para empezar a hacer crecer tu negocio y sacarle el máximo provecho:
Si tienes dudas sobre costos o fechas de los próximos cursos sólo envíanos un Whatsapp al 55 6426 3360.
Gracias por leernos, recuerda compartir este artículo en tus redes sociales y no olvides visitar nuestro blog para ver más consejos.
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La entrada Publicidad para bares: atrae más clientes a tu bar se publicó primero en Cursos de Coctelería.
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¿Quieres saber qué es un bartender? aquí te explicamos qué hace, cuáles son sus funciones, sus actividades diarias y la diferencia entre un barman y un bartender.
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Barman o bartender es un profesional de la barra, que prepara o sirve bebidas alcohólicas y no alcohólicas, pueden trabajar en bares, tabernas, restaurantes, hoteles, casinos y otros lugares más. Se caracteriza por crear una experiencia con las bebidas que realiza, sabe mezclar sabores, utiliza herramientas de mixología, puede hacer shows completos en barra.
Un bartender o barman profesional sabe sobre coctelería, mixología, administración de la barra, servicio al cliente y debe de tener experiencia en todas las áreas de la barra.
El concepto de bartender es nuevo ya que la profesión de estar detrás de la barra ha evolucionado, actualmente los bartender tienen mayor preparación y por la misma razón mayor reconocimiento. El cliente actual no sólo pide cerveza y vino, sino que piden cocteles clásicos y modernos. Hoy se requiere de un barman o barwoman que tenga conocimientos integrales.
Un bartender es diferente a un mixólogo, que es un químico de la barra y diseñador de bebidas. El mixólogo experimenta más y crea nuevos tragos o cartas completas para bares modernos.
Algunos bartenders son también mixólogos. Digamos que la mixología es una especialización de la profesión de bartender. Como un dermatólogo es una especialidad médica, la mixología es una especialidad de un bartender.
Barwoman es la palabra femenina de bartender, sin embargo, no es una forma usual de llamar a las chicas detrás de la barra, generalmente no tienen problema de nombrarse a ellas mismas bartenders.
Son cada vez más las chicas que se sienten seguras de trabajar en bares y disfrutar de preparar bebidas, destacan por su glamur y su estética durante la preparación y show de sus cocteles.
Te recomendamos ampliamente ver las redes sociales de @Olyasabanina una bartender profesional.
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Como tal no hay una diferencia, generalmente se entienden como sinónimos. Aunque actualmente se usa más la palabra bartender para hacer referencia al experto que prepara bebidas alcohólicas.
Sin embargo, si somos estrictos, sí hay una diferencia entre bartender y barman, para saberla tenemos que recurrir a la historia, ya que son dos conceptos que nacieron en épocas diferentes.
Barman es la forma más antigua y popular de llamar a las personas que servían bebidas en cantinas. Para ubicarlos no hay que ir muy lejos, recordemos esos Wéstern, donde el vaquero solitario llegaba a un nuevo pueblo y el primer lugar que visitaba era la cantina.
Es un oficio viejo, los griegos y romanos, por ejemplo, confiaban en un artesano experto para servir sus bebidas favoritas. No se trataba de un profesional de servicio, sino un camarero que servía cerveza y vino.
En el siglo XV, los cantineros seguían manteniendo un papel fundamental, ya que muchos empezaron a producir sus propios licores y cervezas.
Esto duró durante mucho tiempo, hasta el siglo XX, cuando Estados Unidos prohibió el alcohol en todo el país, por lo que, muchos cantineros tuvieron que contrabandear alcohol corriente.
El sabor del alcohol era fuerte y muy malo, por lo que, los barman se les ocurrió hacer bebidas preparadas para mejorar el mal sabor del alcohol corriente.
Así es como nacieron icónicos cocteles como el gin tonic o el Mint Julep. Al mismo tiempo nació una nueva profesión: el bartender especialista en cocteles y servicio al cliente.
Ya no solo servía bebidas directo de la botella, sino, que creaba sus recetas para mejorar el sabor y así darle una mejor experiencia a su cliente.
Te recomendamos ver nuestro curso para principiantes ¡aprende más sobre la historia de la coctelería y a preparar los mejores cocteles clásicos!
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Un bartender profesional debe de ser capaz de hacer todas las funciones de un bar. Algunos empiezan como meseros o barbacks (ayudantes de barra) y van evolucionando hasta conocer toda la barra.
Algunas de las actividades de los bartenders son:
Muchas de estas actividades representan un aumento considerable en las ganancias del bartender, empezando por las propinas que regularmente dejan los clientes.
Es una tradición que los clientes siempre dejen buenas propinas al bartender si les agrada el show que ofrece o si las bebidas que les ofrece les gustan mucho.
En general, mientras más responsabilidades pueda cubrir el encargado de la barra su sueldo será mejor y estará a cargo de los demás.
¿Quieres abrir un bar pero no sabes por dónde empezar? ¡No te preocupes! Te recomendamos ver nuestro curso sobre:
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Actualmente para ser un bartender profesional se estudia una carrera en hostelería, gastronomía o escuela especial de coctelería.
Sin embargo, no es una profesión que requiera estrictamente de una carrera completa, ya que muchos bares y antros no requieren de un especialista.
Por lo que, para ser un bartender profesional también existe la posibilidad de capacitarte con cursos y talleres de corta duración.
Lo importante es que conozcas las herramientas, los cocteles más populares, sobre la administración de la barra y practiques mucho tus shows para los clientes.
Es común ver como algunos meseros ascienden a la barra, ya que al estar en contacto con los bartender profesionales aprenden mucho, tal como sucede en las cocinas con los ayudantes y los chefs.
Lo recomendable siempre es capacitarte y solicitar los puestos de trabajo con el conocimiento necesario para poder desempeñar un buen trabajo y poco a poco ir ascendiendo en el trabajo.
Si quieres aprender a preparar bebidas y ser todo un bartender profesional, te recomendamos tomar nuestro curso:
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Un bartender es alguien que sirve bebidas detrás de una barra a los clientes. Puedes encontrarlos en bares, antros, restaurantes, entre otros lados parecidos.
Estar detrás de una barra significa más de lo que uno puede pensar, pues el bartender debe de saber una serie de conocimientos prácticos, además de que debe de luchar contra la presión de muchos pedidos al mismo tiempo.
Al igual que un chef, el bartender tiene el tiempo encima en los días con mayor movimiento de clientes, por lo que debe saber resistir a la presión y ser muy rápido.
Debe también saber dar una buena experiencia a los clientes, ya que buscan bebidas (la mayoría con alcohol) que los hagan disfrutar de la noche con sus amigos o compañía.
También debe saber servir bebidas o cocteles sin alcohol para aquellos clientes que no quieren beber o no pueden beber, pero quieren degustar un rico trago.
Algunas veces y en algunos establecimientos los bartenders también son responsables de recibir el pago de las bebidas (de mano de los clientes o de los meseros y meseras), mantener en orden los licores y la cristalería, mantener limpia el área del bar, abastecer de hielo y servir botana a los clientes que se sienten en la barra.
¡Antes de que continúes! Te recomendamos leer nuestro artículo llamado:
Generalmente, del bartender se espera que vista apropiadamente para añadir atmósfera en el bar. En algunos establecimientos, también se practica el flair bartending, que contribuye al entretenimiento del bar.
Se espera que los bartenders sean capaces de mezclar muchos tipos de bebidas de manera rápida y de manera creativa para el ojo del cliente.
En algunos lugares, como los antros con mucha gente, el bartender solo sirve el trago del cliente y nada más, en lugares más pequeños como un bar o una barra, el bartender hace la elaboración más atractiva y atiende al cliente.
Todos los bartenders deben tener gusto por estar en contacto y en continua comunicación con los clientes, incluso los buenos bartenders atraen a los clientes debido a su atención y servicio. Muchos de ellos llegan a recomendar bebidas a aquellos clientes indecisos.
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Para ser un buen bartender se necesitan una serie de aptitudes y capacidades que ayudarán a ser mejor en el labor de servir bebidas.
Como ya lo hemos mencionado, es importante que el que quiera ser bartender sepa y acepte que estará en constante presión y estrés.
Seguramente habrá días en el que el trabajo sea muy relajado y no pidan tantas bebidas, pero es muy seguro que en fines de semana la casa se llene de invitados.
Es por eso que el bartender debe de saber lidiar con el estrés y la presión, además de que debe de saber cómo trabajar y ser muy ordenado.
Ya que en esas situaciones no se puede permitir perder su shaker o no encontrar alguna otra herramienta, ahí la importancia de que sea ordenado y trate de tener todo limpio.
También debe de ser sociable, estar dispuesto a viajar a muchos lugares (principalmente costa, playa y ciudades grandes) debido a que ahí se encuentran los mejores eventos, antros y bares.
Y por último y más importante, el bartender debe de estar capacitado y tener experiencia en las bebidas, es muy raro que un bar o antro contrate a un bartender sin experiencia o sin algún certificado que avale que sabe hacer bebidas.
Lo adecuado es que la persona que quiere aprender a ser bebidas, se capacite y tome varios cursos, realmente vale la pena y es una inversión que recuperará en lo que menos espera, debido a que los sueldos y propinas son muy buenas, en serio, muy buenas.
Las características que deben de tener los bartenders en resumen son la rapidez, eficiencia y calidad en las bebidas que sirven.
Si quieres aprender a preparar bebidas y ser todo un bartender profesional, te recomendamos tomar el siguiente curso:
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El salario de un bartender depende muchos factores: el establecimiento, la zona, el país y la experiencia. No es lo mismo trabajar en un bar pequeño que en uno de los mejores antros de la ciudad en la que te encuentres.
Tampoco es lo mismo estar en un buen bar de una ciudad de Latinoamérica que estar sirviendo bebidas en california o las vegas.
Sin embargo, hay un promedio con el que un bartender empieza y es el siguiente:
Un bartender de la ciudad de México en promedio puede llegar a ganar $8 mil pesos que serían alrededor de $400 dólares al mes. Dependiendo de tu ciudad, esto puede subir o bajar. Hay ciudades turísticas como Cancún o Los Cabos, donde se puede elevar mucho más el sueldo, debido a las propinas en dólares.
Una vez que contabilizamos las propinas, el sueldo puede aumentar a $12 mil pesos (600 dólares) o más.
En Estados Unidos el salario es diferente, un bartender promedio puede llegar a ganar de $20 mil hasta $50 mil pesos mensuales, alrededor de $1000 dólares hasta $2500 dólares. Es importante recordar que los sueldos en la Unión Americana están calculados en dólares por hora, por lo cual un bartender que trabaja horas extra, puede aspirar a sueldos mayores.
Entre más conocimientos, capacitación y experiencia tenga el bartender mejor será su salario y sus propinas.
Aquí te dejamos uno de nuestros videos donde te explicamos cuánto puede ganar un bartender:
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Si buscas ser bartender, poner un bar o un negocio del sector restaurantero o capacitación a tu personal, te recomendamos visitar EMCEBAR, el lugar ideal para capacitarte de manera integral en coctelería, mixología y más conocimientos sobre cuestiones gastronómicas.
Si quieres ser todo un bartender profesional y aprender sobre cocteles desde cero, te recomendamos revisar el curso pro de coctelería:
Si quieres ir al siguiente nivel y aprender a preparar tus propias bebidas de autor te recomendamos tomar nuestro curso de Mixología:
Si tienes dudas sobre los cursos o quieres saber más sobre el tema recuerda que puedes mandarnos un mensaje por Whatsapp al:
Whatsapp al 56 1586 1794
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Como amante de las bebidas frías y de descubrir nuevos sabores, Miguel ha viajado y probado diversas combinaciones en mixología, por eso muchos leen sus artículos de coctelería. ¿Quieres ver qué cursos recomienda?
La entrada Bartender ¿Qué es? Origen, historia y salario se publicó primero en Cursos de Coctelería.
En el emocionante y diverso mundo de la enología y la gastronomía, pocos nombres resuenan con la misma autoridad y prestigio que el de Ferran Centelles. Este sumiller, escritor y educador en vinos es una figura destacada en la industria y un verdadero referente nacional e internacional. A lo largo de su carrera, ha contribuido de manera significativa al conocimiento y aprecio del vino, ganando reconocimientos y premios que respaldan su valiosa contribución al sector.…
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¿Buscas cocteles con tequila fáciles y rápidos de preparar? ¿Tienes una fiesta y quieres sorprender a tus invitados? ¿Quieres ampliar el menú de tu bar? ¡Aquí te daremos 26 ideas de cocteles con tequila que te van a encantar!
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¿Quieres aprender a preparar cocteles con tequila? Déjanos decirte que estás en el sitio correcto.
Es verdad, que la forma clásica de tomar el tequila es con un caballito, sal de gusano y limón, sin embargo, actualmente hay una gran variedad de cocteles para disfrutar este grandioso licor. ¡Por lo que no te los tienes que perder!
Te compartimos nuestra lista con recetas de los 26 mejores tragos con tequila que puedes probar:
Este coctel es muy fácil de preparar y es uno de los más pedidos por los turistas debido a su agradable sabor.
No hay nada mejor que un Tequila Fix para refrescarte y pasar un buen rato con los amigos o la familia.
Ingredientes
Preparación:
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¿Te gusta salir de noche de copas? Esta es la bebida que siempre debes de pedir. No hay nada mejor que su refrescante y dulce sabor a naranja, la decoración la hace una bebida muy llamativa.
Ingredientes
Preparación:
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Para una noche de fiesta y baile no hay nada mejor como el refrescante sabor del coctel Mint Tequila. La menta le da ese toque rico y fresco a la bebida, además, es muy fácil y rápido de preparar.
Ingredientes
Preparación:
Solo da clic en el siguiente enlace para saber acerca de la importancia del hielo en la coctelería.
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Si te gusta probar nuevos sabores y conocer más bebidas, entonces no debes perderte del Tequila Frozen Black Berry.
Es una bebida dulce y refrescante, además, su color es muy llamativo, por lo cual en una fiesta atraerás la atención de varias miradas.
Ingredientes
Preparación:
Te invitamos a leer nuestro artículo:
Tips para preparar cocteles frozen
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El tequila Mockingbord es una bebida elegante, un poco más seria que las anteriores y su sabor es un poco fuerte.
Si a ti te gustan los sabores con mucha presencia, y fuertes, esta es la bebida esencial para ti.
Prepararla es muy fácil, solo tienes que encontrar un buen tequila reposado que agrade a tu paladar.
Ingredientes
Preparación:
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El Destornillador o el Tequila Screwdriver es uno de los más populares entre los cocteles con tequila, además, es el favorito de muchos.
Es popular por su sabor simple, pero muy rico y refrescante, perfecto para las personas que les gusta disfrutar de la fiesta.
Ingredientes
Preparación:
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Ingredientes
Preparación:
Lo primero que tienes que hacer es escarchar el vaso con sal y tajín, después agrega algunos hielos al vaso y deja que se enfríe. En un shaker mezcla el tequila, el jugo de tomate, el jugo de limón, la salsa inglesa y la salsa picante. Agita bien por algunos segundos y vierte todo en el vaso con hielos. Por último, decora con una rodaja de limón verde.
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Ingredientes:
Preparación:
Lo primero que debes de hacer es escarchar el borde de la copa margarita con sal, seguido de eso en un shaker debes agregar hielo, después los demás ingredientes: tequila, jugo de limón, jarabe de agave y el licor de naranja.
Agita por al menos unos 10 segundos y sirve la bebida en la copa con hielos, por último, decora con una rodaja de limón.
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Ingredientes
Preparación:
Lo primero, es escarchar el vaso con jugo de limón y sal, después agrega cubos de hielos en el vaso y agrega el tequila, el jugo de limón y el refresco de toronja. Por último, mezcla bien todo y decora con una rodaja de toronja o si no tienes puedes usar una de limón.
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Ingredientes
Preparación:
Lo primero que debes hacer es escarchar el vaso con limón y sal, después agrega unos hielos al vaso, agrega tequila, jugo de limón y el agua mineral. Por último, mezcla todo muy bien y decora con la rodaja de limón.
Nota: Si quieres una versión más dulce, agrega también una oz de jarabe de agave o refresco de lima-limón.
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Ingredientes:
Preparación:
Este coctel es un poco más complejo, sin embargo, no es imposible y seguramente sorprenderás a todos con esta bebida.
Lo primero que tienes que hacer es agregar en un shaker el tequila, el jugo de limón y el jarabe simple. Ahora agrega hielos y la clara de huevo, agita por unos 10 segundos hasta que se enfríe muy bien y se forme la espuma. Después agrega los amargos de angostura (es opcional) y agita por 3 segundos más.
Se recomienda usar un vaso old fashioned, agrega hielo y decora con media rodaja de limón y una cereza.
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Ingredientes:
Preparación:
Lo primero que debes de hacer es llenar un shaker con hielo, agregar tequila, jugo de limón y jarabe simple, después agita por al menos unos 10 segundos y cuela todo en un vaso martini (de preferencia frío), o un vaso old fashioned con hielo. Decora con una rodaja de limón.
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Ingredientes:
Preparación:
Para este coctel no vas a necesitar un shaker, pero si de preferencia una cuchara coctelera.
El primer paso es agregar en un vaso old fashioned el jarabe simple y la angostura, después agrega hielos y por último el tequila. Con la cuchara coctelera mezcla bien los ingredientes y por último, agrega una cáscara de naranja.
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Ingredientes:
Preparación:
En un shaker agrega tequila, jugo de limón y el jarabe simple, después agita ligeramente por algunos segundos. En un vaso collins pon las ramitas de menta y las rodajas de limón, después vierte el contenido del shaker y ahora rellena el resto con agua mineral sin llegar al tope, porque hay que agregar hielos de manera lenta. Ahora solo queda revolver suavemente y decorar la parte de arriba con más ramitas de menta y rodajas de limón.
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Ingredientes:
Preparación:
Para empezar, llena un shaker con hielos, después agrega tequila, jugo de arándano, Triple Sec y el jugo de limón. Agita por al menos unos 10 o 15 segundos, después con un colador vierte en una copa martini (de preferencia fría). Por último, decora con una rodaja de limón.
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Ingredientes:
Lo primero es, en un vaso collins agrega hielos hasta la mitad, después una onza de tequila y la onza de limón, ahora rellena con refresco de cola, por último, agrega una pisca de sal y decora con una o dos rodajas de limón.
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Ingredientes:
Preparación:
En un vaso corto agrega las hojas de menta y machácalas suavemente con un mortero. Procura de hacerlo de forma muy ligera porque se pueden amargar.
Después, agrega hielos, tequila, limón, jarabe simple y agita bien, por último, llena el vaso con agua mineral y decora con hojas de menta.
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Ingredientes:
Preparación:
En un shaker agrega hielo, tequila, vermut y la angostura, después agita por algunos segundos hasta que sientas el recipiente frío. Posteriormente, cuela todo en una copa martini (previamente enfriada) y decora con una cereza.
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Ingredientes:
Preparación:
Antes que nada, tienes que escarchar un vaso con limón y sal, después en un shaker poner hielos, tequila, licor azul y jugo de limón, posteriormente agita por algunos segundos hasta que todo quede bien mezclado y frío.
Por último, solo queda servir en el vaso escarchado y decorar con una rodaja de limón.
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Ingredientes:
Preparación:
En un shaker agrega el tequila, todos los jugos y agrega hielo picado, agita por al menos unos 10 o 15 segundos y sirve en una copa tipo martini. Por último, decora con una rodaja de limón y una hoja de menta.
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El tequila es un alcohol que se puede mezclar con diferentes cosas, por ejemplo, refresco, cerveza, agua mineral, jugo, etc. Todo va a depender de tu gusto y de tu forma de beber.
Si no quieres preparar necesariamente un coctel, puedes solo acompañar el tequila con un refresco o una fruta, es muy común que el tequila se acompañe de un poco de refresco de Lima o de coca.
Si quieres mezclarlo con cerveza, la mejor opción es que te prepares un submarino, un trago con tequila muy sencillo, pero bastante bueno. Para prepararlo, sigue estos sencillos pasos:
En un vaso grande agrega cerveza fría (de preferencia clara y un poco ligera), en un caballito vierte 1 ½ onzas de tequila. Lo siguiente es poner el caballito dentro del vaso de cerveza. La mejor forma de tomarlo es con un popote, aunque también puedes tomar directo del vaso.
Toma en cuenta que es un coctel fuerte, así que es mejor ser moderado y beber con responsabilidad.
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Los cocteles clásicos con tequila que no deben de faltar en ningún bar o fiesta son las margaritas, la paloma, el tequila sunrise, sangrita y actualmente los jarritos de tequila.
Aunque existen algunos más, estos son los que puedes encontrar en cualquier bar del país y que muchas personas conocen y prefieren por su rico sabor.
Si bien se sabe, el tequila se inventó en Jalisco a partir del agave azul y la forma más clásica de consumirlo es solo acompañando con limón y sal. Así, que también atrévete a probarlo de esta manera, verás que después de algunos shots lo disfrutarás bastante.
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El tequila es un alcohol que se lleva bastante bien con algunas frutas como naranja, piña, fresa o arándanos. Aquí te damos algunas ideas con las que puedes combinar el tequila:
Margarita de mando. Este coctel es una variante de la margarita tradicional, solo se le agrega puré de mango al gusto.
Paloma de sandía. Este coctel es una rica variación de la versión original, es perfecto para los días de mucho calor, puedes utilizar sandía natural o puré.
Paloma de arándanos. Este rico y colorido coctel es una gran opción si buscas algo diferente que probar, puedes usar jugo o puré de arándanos.
Piña Colada. Aunque, tradicionalmente, no se mezcla con tequila, puedes probar una variante de la piña colada agregando un poco de tequila en lugar de ron. Verás que es igual de bueno y será una nueva forma de disfrutar el tequila y la piña.
Margarita de Fresa: Esta variante tiene un gran sabor para los amantes de las fresas, es perfecto para los días calurosos o si te gustan los cocteles dulces.
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¿Quieres aprender a preparar cocteles de manera profesional? ¿Saber sacarle todo el provecho a tus herramientas y conocer las mejores técnicas para hacer cocteles de calidad?
Es común que al iniciar en la coctelería no conozcas la forma correcta de preparar las bebidas, no conozcas todos diferentes tipos de alcohol y no sepas las recetas que todo buen bartender debe de conocer.
¡Así que, no dudes en capacitarte con nosotros! Tenemos cursos profesionales de coctelería impartidos por verdaderos bartenders que cuentan con mucha experiencia y que te ayudarán a dar el siguiente paso en tu formación en la coctelería.
Nuestros cursos los puedes tomar de manera presencial en CDMX, Puebla o Guadalajara. O si lo prefieres, también lo puedes tomar de manera online desde cualquier país o estado:
Nuestras capacitaciones te ofrecen un certificado por parte de EMCEBAR (Escuela mexicana de cafeterías, bares y restaurantes) que te servirá para comprobar que tienes el conocimiento para preparar diferentes tipos de bebidas y que eres un bartender profesional.
Si tienes dudas sobre costos o fechas de nuestros próximos cursos, solo envíanos un Whatsapp al 55 6426 3360.
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La entrada 26 cocteles con tequila fáciles y rápidos de preparar se publicó primero en Cursos de Coctelería.
En la cocina española, no hay plato más emblemático y versátil que la tortilla de patata. Con solo un par de ingredientes como base, este manjar puede ser una delicia simple y reconfortante o una obra maestra culinaria llena de creatividad. Si deseas desentrañar los secretos de la clásica «Tapa de la Cocina Española», estás en el lugar correcto.…
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¿Buscas los mejores utensilios de bar? ¿Tienes un negocio o quieres iniciarte en la coctelería? ¡Aquí te diremos todo lo que tienes que tener en tu barra!
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El shaker tradicional es un vaso mezclador especial de metal que trae un colador pequeño que cabe dentro de este. Lo puedes encontrar en diferentes diseños y es, probablemente, de los utensilios de bartender más esenciales.
Uno de los más recomendados es el Boston Shaker, el cual tiene un doble propósito, ya que se compone de una mezcla de vidrio (16 oz) y una barra de estaño con fondo plano. El vidrio puede ser utilizado solo para agitar las bebidas sobre el hielo, mientras que la otra pieza se utiliza para sacudir los ingredientes.
Para las bebidas agitadas, preparadas con shaker, que se sirven solas o sobre hielo nuevo, se necesita un colador para separar, además del hielo, cualquier tipo de frutas, hierbas u otros ingredientes sólidos del líquido. Un colador de este tipo es necesario si estás usando un agitador.
El colador Hawthorne es un dispositivo de metal perforado de una superficie plana con una bobina continua de alambre alrededor, lo que ayuda a mantener el filtro en su lugar.
El mango es corto, se extiende desde la parte superior, y los laterales están diseñados para mantenerlo en su lugar y permitir al bartender usarlo con una mano.
Este colador también es conocido como Colador de gusanillo o Colador gusano, justamente por la forma enredada que posee en el borde de la base.
Por lo regular, este utensilio está fabricado con acero inoxidable, lo que hará que perdure mucho en tu barra.
Un colador Julep está perforado, hecho de metal, y tiene la forma de una cuchara de sopa (un poco más cóncava) con hoyos en el fondo.
Se coloca dentro de un vaso o una coctelera, mientras se cuela en otro vaso.
El jigger es de metal y cuenta con dos conos, uno en cada lado. El cono más largo generalmente es de 1 ½ onza, mientras que el otro cono (más pequeño) tiene una capacidad de ¾ o una onza.
Esta también es una de las herramientas de bartender esenciales, ya que permite medir con precisión las cantidades de líquidos en las bebidas y darle una mejor consistencia a los cocteles.
Es una opción más para medir líquidos, pero no es tan común como el jigger. Es pequeño y está hecho de cristal. Debido a esto, debe de manejarse con cuidado.
De toda la cantidad de cucharas que hay la de coctelería es muy especial, ya que es una cuchara larga, es decir, con mango largo para que llegue al fondo de un vaso, su mango es en forma de espiral para que así se agiten mejor las bebidas y cuenta con una pequeña cuenca con hoyos de un lado para poder quitar residuos flotantes.
Un macerador, también conocido como mortero, es un palo delgado que puede estar hecho de madera, metal o plástico, y sirve básicamente para triturar muchos de los ingredientes que se utilizan en la coctelería.
Usualmente es usado para mezclar azúcares o para extraer mejor el jugo o los aceites de una fruta.
Se podría decir que un vertedor de botella es una de las herramientas de bartender más lujosas, esto permite el uso de las botellas y su contenido con mayor facilidad.
Los vertedores son como unas tapas con un tubo corto y fino que reemplaza a la tapa de una botella normal; con estas el bartender puede verter los líquidos y mezclarlos con mayor facilidad en cualquier recipiente.
Sin embargo, si son licores que no se van a utilizar muy seguido, lo mejor es ponerles su tapa original y colocar el vertedor en aquellos que son de uso frecuente.
Las agujas son utilizadas en la coctelería para perforar frutas y agregarlas como decoración en bebidas como cócteles y bebidas sin alcohol.
Están disponibles en varios tamaños y estilos, y son especialmente útiles para decorar bebidas con frutas pequeñas o delicadas como las fresas, las frambuesas o los arándanos.
Una tabla de cortar es muy útil cuando se necesitan partir limones, limas o algún tipo de insumo para las bebidas. La tabla ayuda a mantener el orden y la limpieza en la preparación de las bebidas.
También es importante contar con cuchillos cortadores apropiados para lo que harás, recuerda que no es lo mismo un cuchillo para carne que uno de pan o para vegetales.
Generalmente estas cucharas vienen en set con varias de diferentes medidas, las pueden encontrar de plástico o de metal.
Son necesarias cuando se requieren medidas pequeñas, ya sea de líquidos o sólidos.
El rallador ayuda mucho, sobre todo en la presentación de los cocteles o en los toques, por ejemplo, cuando se necesita añadir un poco de chocolate rallado, o bien cáscara de limón o naranja.
Hay muchos tipos de rallador, el más recomendado para un bartender es uno pequeño y fácil de manejar, en el mercado existen algunos que tienen la forma de un cuchillo largo, pero que en vez de un filo para cortar traen la parte para rallar.
Existen muchos estilos y tipos de sacacorchos, y escoger el más adecuado dependerá del tipo de bebida que ofrecerás, sin embargo, hay unos «genéricos» muy buenos y que sirven para varias bebidas.
En el caso propio de la coctelería o la mixología no se llega a requerir, pero se da el caso en que algunas veces piden una botella de vino o copa, y es cuando este accesorio resulta muy útil.
Hay varios tipos de destapadores de cerveza disponibles en el mercado, desde los tradicionales de metal en forma de herradura, hasta los más modernos con formas creativas y diseños personalizados.
Todo dependerá de cómo quieres que te vean tus clientes, como un bartender clásico o un bartender a la vanguardia, ya que también hay destapadores eléctricos que con solo apretar un botón abren la botella automáticamente.
Debido a que las frutas son un elemento común en varios cocteles, requerirás de un exprimidor de cítricos. Recuerda que la calidad del proceso no es la misma si tratas de extraer el jugo con tus propias manos, a que lo hagas con esta útil herramienta.
Además, con ella puedes observar fácilmente si se te pasa una semilla del fruto, toma en cuenta que eso le puede dar muy mala presentación a tu bebida.
La cubitera es un recipiente al que se agrega hielo, posteriormente se ponen las botellas (vino, champán o coñac).
Más allá de pensar que un refrigerador puede hacer el mismo trabajo, toma en cuenta que este método baja la temperatura de las bebidas de una manera más directa, además de conservarlas así por un buen rato.
Si bien trabajas en una barra, lo más recomendable es adquirir una de gran tamaño para enfriar más de tres botellas a la vez.
Estas dos herramientas son imprescindibles, ya que todos los cocteles llevan hielo. Dependiendo de tu bebida, requerirás o las pinzas o la cuchara.
Hay cocteles que requieren hielo grande en forma de cubo o esfera y en estos casos se usan las pinzas, u otros que requieren pequeños cubitos para enfriar en el shaker, por lo que resulta más fácil recogerlos con la cuchara.
Son utilizados para proteger la superficie de la barra de posibles daños causados por el impacto de los vasos o la humedad.
También son útiles para evitar que los vasos resbalen y caigan de la barra. Estos tapetes están hechos generalmente de PVC, un material resistente al agua y fácil de limpiar.
Los puedes encontrar en diferentes tamaños y formas para adaptarse a las necesidades de la barra y se pueden colocar en cualquier lugar en el que se sirvan bebidas, ya sea en la parte superior de la barra o en las estaciones de servicio.
Se usa en la coctelería moderna para agregar un toque de sabor y aroma ahumado a las bebidas. Es muy popular entre los mixólogos, ya que al exponer la bebida al humo durante unos segundos, se logra que el sabor y aroma ahumados se integren en la bebida, consiguiendo sabores nuevos y muy atractivos para los clientes.
El mandil se utiliza para proteger la ropa del bartender de salpicaduras de bebidas y para mantener las herramientas de bar al alcance de la mano.
Existen diferentes tipos de mandiles, con diferentes estilos y diseños para adaptarse a las preferencias personales de cada bartender.
Algunos son más cortos, mientras que otros son más largos y cubren la mayor parte del cuerpo. Por lo regular, pueden tener bolsillos para guardar herramientas de bar, como destapadores o cuchillos, mientras que otros tienen trabillas para tener a la mano toallas o trapos de cocina.
Con estos utensilios de bartender podrás tener un equipo muy completo para preparar todo tipo de cocteles y hacer un buen trabajo detrás de la barra.
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El Shaker es uno de los utensilios de bar más importantes que un bartender debe tener, ya que con este enfriará, agitará o revolverá la bebida. Existen shaker de diferentes tipos y calidades.
Principalmente, existen de dos o tres piezas, los más comunes en la coctelería clásica son los de dos piezas, que consiste básicamente en dos vasos de acero que se sellan para poder agitar y que no se caiga el líquido.
Los shaker de tres piezas, podría decirse que son más modernos y son preferidos por los bartender debido a su practicidad, ya que basta con sólo quitar la tapa para poder colar el líquido dentro del recipiente.
Como lo mencionamos, existen de diferentes tipos, los de acero, los de hacer el cristal y los de plástico. Aunque, nunca se recomienda usar estos últimos, al menos no en la coctelería profesional, ya que es bien sabido que el plástico transmite olores y algunas veces sabores. De igual forma, si sólo lo ocupas para tu hogar, no hay ningún problema..
Es importante saber elegirlo, porque en el mercado existen de diferentes tipos de diferentes marcas. Actualmente, hay algunos kits muy económicos (generalmente chinos) que ya lo incluyen, estos son perfectos para iniciar, pero toma en cuenta que si te quieres dedicar a la coctelería profesional, tendrás que comprar alguno de mejor calidad y de una marca reconocida.
Nosotros te recomendamos comprar al menos dos diferentes tipos de Shakers, ya que algunas recetas requieren que el cóctel se sirva con un colador y para esto es mucho más fácil si se utiliza un Shaker de dos piezas.
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Algunas páginas, como Amazon, Mercado Libre o incluso Walmart Online, ofrecen kits de coctelería a un super precio con todos los utensilios de bar necesarios para iniciar, algunos incluso por menos de $30 dólares. Lo que tienes que saber, es que son kits de iniciación o de uso exclusivo de hogar.
Esto no significa que sean malos, al contrario, te ahorran mucho tiempo, ya que traen todo lo que necesitas para empezar hacer diferentes tipos de cócteles. El problema es, que si lo quieres para tu bar o tu negocio, lo más probable es que algunas cosas se te echan a perder rápido por el uso rudo que le des..
Lo más recomendable, si tienes algún negocio, es comprar equipo de coctelería profesional ya que te durará muchos años y podrás hacer miles de cócteles sin ningún problema.
Si estás iniciando en el mundo de la coctelería, no te preocupes mucho por la marca de tu kit de coctelería, sólo asegúrate de qué tenga la mayoría de las herramientas que te hemos mencionado anteriormente, entre más completo este tu kit será mucho mejor para ti ya que te facilitará mucho el trabajo a la hora de preparar cócteles.
Aquí te dejamos algunas marcas reconocidas de productos de coctelería que te podrían ayudar si te quieres dedicar a esto de manera profesional:
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¿Estás buscando bebidas de coctelería ricas y populares? A continuación te compartiremos algunos de nuestros recetarios diseñados especialmente para dueños de bares y personas que les gusta el alcohol y aman la coctelería:
Descargar nuestro recetario es muy fácil, sólo da clic al siguiente botón, contesta algunas sencillas preguntas y el PDF será enviado automáticamente a tu correo.
Nuestro recetario cuenta, con al menos 15 de las bebidas más populares en todos los bares:
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La entrada Utensilios de bar: 20 Herramientas de bartender para tu barra se publicó primero en Cursos de Coctelería.
Seguro que ya las habrás probado y si estás leyendo este post es porque te gustan y quieres saber más. Porque sí, de las arepas se puede saber mucho más, son un pequeño universo de opciones distintas en cuanto a preparaciones, ingredientes y formas de cocinar.
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En este artículo, te presentaremos 10 bebidas preparadas ideales para tus fiestas que seguramente conquistarán el paladar de tus invitados. Desde los clásicos que perduran en el tiempo hasta creaciones modernas, descubre cómo prepararlos como un profesional.
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El Mojito es una mezcla de ron, jugo de limón, azúcar, agua con gas y menta. Solo mencionar esta deliciosa bebida preparada evoca imágenes de noches embriagadoras en La Habana y te transporta a las soleadas costas del Caribe.
Una leyenda fascinante atribuye al célebre Sir Francis Drake la invención del Mojito. Durante su Gran Expedición al Nuevo Mundo, su barco se vio afectado por enfermedades graves.
Desesperados por encontrar una cura, desembarcaron en tierra cubana y regresaron con una mezcla local de aguardiente de caña, limón, jugo de caña de azúcar y menta. La mezcla resultó efectiva contra las enfermedades y fue bautizada como «El Draque» en honor a Drake.
Esta bebida ha convertido en un emblema refrescante de Cuba y una delicia que trasciende fronteras, llevando consigo el sabor y el encanto de una época llena de aventuras y magia caribeña.
Te dejo una receta para que la prepares en tu casa.
Receta
Preparación: