Siempre nos comemos la cabeza pensando en platos muy elaborados que puedan hacernos parecer grandes chefs delante de nuestros comensales. ¡Pero la verdad es que no hace falta complicarse tanto! Por eso hoy vamos a preparar una receta super fácil y que es un acierto total para cuando quieres sorprender a tus invitados: huevos rotos con jamón ibérico.
Comprar jamón ibérico no es tarea fácil. Hay que ir con cuidado con muchas cosas a la hora de elegir. Quizás una de las más importantes es la que vamos a explicarte hoy. ¿Cuánto debe pesar un jamón ibérico y una paletilla ibérica? Seguramente sea algo desconocido para ti. Pues sigue leyendo que a continuación te explicamos la normativa de pesos mínimos del jamón y de la paleta ibérica.
Seguramente os hayáis preguntado alguna vez a la hora de comprar jamón ibérico si elegir el jamón o elegir la paleta. Pero a la hora de la verdad, cuántos de vosotros sabéis las diferencias entre el jamón y la paletilla? Hoy os lo contamos en este post.
Más de una vez habréis oído decir que “el jamón ibérico de pata negra es mejor” o “no comas jamón que engorda”. Pero, ¿son realmente ciertas estas afirmaciones? Vamos a destapar 5 famosos mitos sobre el jamón ibérico que siempre hemos creído.
Hay muchas cosas a tener en cuenta cuando compramos un jamón. Que veamos la etiqueta de “Jamón ibérico de pata negra” no significa que ese sea el mejor ni mucho menos. Un buen jamón de raza ibérica tiene la pezuña de color negro, pero su sabor y calidad se ven determinados en mayor parte por la alimentación que ha llevado el animal. Infórmate de cómo escoger un buen jamón antes de fiarte de una etiqueta.
Todos sabemos cómo comer jamón, pero seguramente no tenemos ni idea de cómo se corta el jamón ibérico. Podría llegar a considerarse un arte y es algo que requiere de mucha técnica. Pero no os asustéis, todos podemos hacerlo. Hoy vamos a aprender a cortar una paletilla ibérica de forma rápida y sencilla. Sigue leyendo