En este post veremos algunos de los cocteles mexicanos que deberías considerar para las próximas fiestas patrias, por lo que tendrás opciones para ser un excelente bartender con tus amigos, y lo mejor es que son bebidas muy fáciles de hacer, a tal punto que ni siquiera necesitas ser un mixólogo con gran experiencia.
Cocteles mexicanos:
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Paloma
La Paloma es un coctel cuyo componente principal es el tequila, por lo que es muy popular en el estado de Jalisco. Así pues, requerirás de los siguientes ingredientes:
Recipiente recomendado: Vaso de 250 ml.
Ingredientes
- 1 oz de tequila blanco o añejado
- ½ oz de jugo de limón
- Sal
- Refresco de toronja (Squirt o Fresca)
- Hielo
Preparación
- Escarchar el vaso con la sal.
- Agregar hielo para enfriar el vaso y remover.
- Agregar el tequila y el jugo de limón.
- Llenar el resto del vaso con el refresco.
Nota: Se puede obtener un mejor resultado si se combinan tequila blanco, añejado y hasta reposado, en vez de usar solo uno. Si no se desea tan dulce la bebida, se puede sustituir el refresco de toronja por agua mineral.
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Margarita
Otro gran clásico no solo para las fiestas patrias, sino para cualquier otra celebración el resto del año, cuya historia se remonta a una narrativa romántica en donde un mesero inventó este coctel para una mujer de la cual se sintió muy atraído que se llamaba Margarita Carmen Casino, de ahí su nombre.
Recipiente recomendado: Copa margarita de 250 ml (también se puede usar una copa martinera).
Ingredientes
- 2 ½ oz de tequila blanco
- 1 oz de Licor (triple seco)
- 1 oz de zumo de limón
- Hielo
- Sal
Preparación
- Escarchar la copa con sal.
- Agregar el limón, el tequila y el triple seco.
- Agregar de 2 a 4 cubos de hielo.
- Decorar con una rodaja de limón en el borde de la copa.
Si quieres conocer más opciones para preparar con tequila, entonces puede que nuestro siguiente recetario te interese mucho:
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Michelada clásica
Aunque el origen de la cerveza no es mexicano, sí que es una bebida muy popular en el país, a tal punto que a lo largo de la historia han surgido variantes para preparar una cerveza con coctelería. Por lo tanto, aún existe un debate sobre cuál es la receta original de la michelada.
Recipiente recomendado: Tarro de 500 ml.
Ingredientes
- ¼ de cerveza clara u oscura
- 1 oz de jugo de limón
- ½ oz de salsa inglesa
- ¼ oz de salsa Maggie
- 4 gotas de salsa habanero o 6 gotas salsa tabasco
- Sal
- Hielo
Preparación
- Escarchar el tarro con la sal.
- Agregar hielo hasta la mitad o al tope (según al gusto) en el tarro y meter al refrigerador para que el hielo no se derrita durante la preparación.
- En un vaso o bowl aparte, poner el jugo de limón, salsa inglesa, salsa Maggie y gotas de habanero y revolver.
- Agregar una pizca de sal y revolver.
- Sacar el tarro del refrigerador y verter la mezcla (no retirar los hielos).
- Agregar la cerveza.
Nota: Verter la cerveza a 45° de inclinación o con ayuda de un removedor o cuchara ya que al ser una bebida gasificada, no se compromete su carbonatación. Se puede decorar con una rodaja de limón y agregar jugo de tomate (Clamato) si se prefiere.
Si quieres más opciones para prepara con cerveza, entonces puedes darle un vistazo al siguiente artículo:
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Charro negro
Proveniente de la leyenda popular de un hombre que vendió su alma al diablo y en su huída de este, frecuentaba bares, de ahí que se popularizara la leyenda hasta el punto de nombrar una bebida en su honor.
Recipientes recomendado: Vaso de 300 ml.
Ingredientes
- 2 oz de tequila
- Refresco de cola (Coca Cola de preferencia)
- ½ limón
- Hielo
Preparación
- Exprime el limón en el vaso y el tequila.
- Agrega de dos a tres cubos de hielo.
- Agrega el refresco de cola.
- Revuelve con un mezclador o, en su defecto, una cuchara.
- Se puede decorar agregando gajos de limón dentro de la bebida o una rodaja en el borde del vaso.
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Gomichela
Volviendo con la cerveza, esta es otra variante de la michelada, amada por unos y odiada por otros; por lo tanto, si vas a ofrecer esto en una fiesta, asegúrate de que a tus invitados sí les guste beberla.
Recipiente recomendado: Tarro de 500 ml.
Ingredientes
- 1 cerveza clara u obscura
- 1 oz de salsa chamoy
- ½ oz de salsa inglesa
- Chile en polvo (Tajín)
- 1 oz de salsa botanera
- Azúcar
- Hielo
- Gomitas
- Sal
- 1 oz jugo de limón
- Palitos para brochetas
Preparación
- Untar el borde del tarro con el limón y escarchar con la sal, el azúcar y el chile en polvo. Y una vez terminado, meter el tarro al refrigerador para enfriarlo.
- Empalar las gomitas y untarlas con alguna de las salsas (se pueden todas ellas). Escarcharlas con la combinación que se usó para el tarro.
- Retirar el palito de las gomitas y colocarlas en el fondo del tarro que debería seguir en el refrigerador.
- En un vaso o bowl aparte, poner el jugo de limón, salsa inglesa, salsa chamoy, salsa botanera y revolver. También puedes agregarle una pizca de sal y chile.
- Sacar el tarro del refrigerador y verter la mezcla.
- Agregar de 2 a 4 cubos de hielo.
- Agregar la cerveza.
- Revolver.
Nota: Se puede decorar con una brocheta de gomitas adicional en la superficie del vaso o hundir una banderilla de tamarindo enchilado.
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Mezcal con jugo de limón
Una opción que te dará un toque único en los sabores de los cocteles para estas festividades, ya que conjunta el licor del chile con el mezcal, por lo que no es una coctel para los que son delicados ante los sabores más fuertes.
Recipiente recomendado: Vaso de 500 ml.
Ingredientes
- 1 oz jugo de limón
- 1 oz de mezcal
- ½ oz jarabe natural
- 1 oz de licor de chile
- Sal
Preparación
- En un shaker, agregar hielo, jugo de limón, mezcal, jarabe y licor.
- Mezclar con el shaker.
- En el vaso poner hielos para que quede al tope (en las rocas).
- Servir la mezcla con el colador en el vaso.
- Agregar una pizca de sal y decorar con una rodaja de limón.
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Poblanito
Como lo indica su nombre, este coctel está inspirado en el estado de Puebla, ya que su capital ha albergado gran parte de la cultura prehispánica. Y como una buena bebida mexicana representativa, por supuesto que el mezcal y el licor de chile tienen presencia en esta receta:
Recipiente recomendado: Vaso de 250 ml.
Ingredientes
- 2 oz de jugo de piña
- ½ oz de mezcal
- 2 oz de licor de chile
- 2 oz de jarabe o almíbar de romero
- Hielo
Preparación
- En un shaker, agrega el jugo de piña, almíbar de romero, licor, mezcal y el hielo.
- Agita por aproximadamente 30 segundos.
- Sirve en sucio (con todo y los hielos).
Nota: Para la decoración puedes usar una ramita de romero para intensificar el sabor así como una rodaja de limón.
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