¿Te has preguntado todo lo que se necesita para poner un bar? ¡Es un gran negocio! Abrir un bar es una de las oportunidades de negocio más atractivas dentro del sector de alimentos y bebidas.
La cultura cervecera sigue creciendo. Los clientes buscan experiencias nuevas y cada vez más personas desean tener un espacio para convivir. Pero antes de lanzarte, infórmate sobre cómo poner un bar y hacerlo rentable.
Índice
En esta guía encontrarás los requisitos legales y costos, así como la importancia de un plan de negocios y la capacitación necesaria para lograr que tu bar de cerveza sea exitoso.
¡Una excelente capacitación es el camino para un negocio rentable! Aquí están los cursos que ofrece Emcebar:
¿Por qué abrir un bar de cerveza es una gran oportunidad?
Abrir un bar de cerveza hoy en día es una de las mejores decisiones de negocio para quienes buscan invertir. La cultura cervecera en México ha crecido de forma impresionante: cada vez más personas buscan disfrutar de un ambiente agradable y de calidad.
Este cambio en las tendencias ha convertido a los bares de cerveza en un punto de encuentro y en una gran oportunidad para quienes desean emprender.
El bar de cerveza es un negocio rentable
Un bar de cerveza puede diferenciarse por su ambiente, por la música en vivo, por sus promociones o su comida, con lo cual se logra una experiencia mucho más completa.
Aquí se trabaja con un producto de alta demanda y con un margen de ganancia atractivo, lo que lo hace muy rentable si se administra correctamente.
Por eso, cuando alguien se pregunta cómo poner un bar, lo primero que debe tener claro es que apostar por este giro significa invertir en una tendencia que sigue creciendo y que puede convertirse en una fuente estable de ingresos a mediano y largo plazo.
Para lograr estabilidad, es importante la capacitación continua. ¡Los Cursos de Mixología son la clave!
¿Cómo poner un bar de cerveza?
Aprender cómo poner un bar requiere planificación, paciencia y una estrategia bien pensada. ¿Sabías que alrededor del 70% de los negocios en México quiebran?
Y no justamente por una mala economía, más bien por una mala planificación. Te damos estos consejos:
Empieza por definir el tipo de bar que quieres
El primer paso es saber qué tipo de bar quieres abrir: ¿será un lugar pequeño con un ambiente relajado, o un espacio más grande con música en vivo y una carta de bebidas amplia?
Esta decisión determinará la inversión inicial y el perfil de clientes que atraerás.
Busca una ubicación conveniente
El siguiente punto es la ubicación. Busca áreas cercanas a universidades, zonas turísticas o colonias con vida nocturna, donde exista demanda constante de este tipo de establecimientos.
La accesibilidad, el estacionamiento y la seguridad también son importantes.
Define tu oferta de productos
Otro aspecto fundamental al pensar en cómo poner un bar es la oferta de productos. Combinar esto con un menú de alimentos —botanas, hamburguesas, pizzas o tacos— hará que tus clientes permanezcan más tiempo en el lugar.
Garantiza una buena experiencia
También recuerda que el servicio y la experiencia son igual de importantes que el producto. Capacitar a tu personal en atención al cliente, presentación de bebidas y hospitalidad marcará la diferencia en la percepción del bar.
Tipos de bares de cerveza: ¿Cuál es tu concepto ideal?
No todos los bares de cerveza son iguales y tu concepto definirá la decoración y la carta, el público objetivo y la inversión necesaria.
Conocer los distintos tipos de bares te permitirá decidir cuál encaja mejor con tus recursos y objetivos.
Bar de cerveza artesanal
Uno de los tipos más populares son los bares de cerveza artesanal, que han ganado mucha relevancia en los últimos años. Estos bares se enfocan en ofrecer cervezas locales y de producción limitada, lo que genera un atractivo único para los clientes que buscan experiencias nuevas.
Además, ofrecen maridajes con comida, catas guiadas y eventos especiales. Este concepto es ideal si buscas buscas distinguirte por la exclusividad de tus productos.
Bar deportivo
Por otro lado, los bares deportivos son una excelente opción para quienes desean un flujo constante de clientes durante eventos importantes. Este tipo de bar combina la venta de cerveza con pantallas grandes, transmisiones en vivo de partidos y un ambiente animado.
Aquí el concepto se centra en la socialización, la diversión y los espacios para grupos grandes.
Bar tradicional
Los bares tradicionales o de cervecería clásica son otra opción. Su enfoque está en ofrecer cerveza de barril, nacionales o importadas, acompañadas de un ambiente más relajado y familiar.
La decoración suele ser rústica o elegante, y permite atraer clientes que buscan una experiencia sencilla pero de calidad.
Bar temático
Además, existen bares temáticos o de cocteles con cerveza, donde la creatividad se combina con la mixología. Estos lugares permiten experimentar con cocteles de cerveza y presentaciones innovadoras.
Elegir un concepto de este tipo puede mejorar el nivel de tu bar y atraer a un público joven, amante de nuevas experiencias y dispuesto a pagar un poco más por una bebida original.
Tómate el tiempo necesario para analizar cuál tipo de bar se ajusta a tus objetivos y a tu presupuesto, esto sin duda te ayudará a tomar decisiones que garantizarán mayor rentabilidad a largo plazo.
¿Cómo crear un plan de negocios efectivo para tu bar de cerveza?
Un plan de negocios es la base para garantizar que tu inversión sea rentable y que tu bar de cerveza tenga éxito.
Este documento funciona como un mapa estratégico que te ayudará a organizar cada aspecto del negocio, como la inversión, la gestión diaria y el crecimiento a largo plazo.
Ten claro tu concepto
El plan de negocios debe incluir información clara sobre tu concepto de bar, la ubicación y el público objetivo. Esto permitirá que tu propuesta sea atractiva tanto para posibles socios como para instituciones financieras, en caso de que necesites un crédito o inversión adicional. También es importante detallar la oferta de bebidas: tipos de cerveza, cervezas artesanales, cocteles con cerveza y acompañamientos de comida que complementen la experiencia del cliente.
Haz tu proyección financiera realista
Otro punto fundamental en el plan es la proyección financiera. Debes calcular la inversión inicial, que incluye local, mobiliario, equipo, decoración, permisos, marketing y capacitación del personal. Además, es recomendable estimar los costos fijos y variables, así como los ingresos esperados por ventas de cerveza y alimentos. Esto te permitirá conocer la rentabilidad de tu bar y tomar decisiones informadas sobre precios, promociones y estrategias de crecimiento.
Determina el funcionamiento diario del bar
No olvides incluir un plan operativo que detalle el funcionamiento diario del bar: horarios, turnos del personal, proveedores y logística de inventario. También es clave contemplar estrategias de marketing para atraer clientes, como eventos temáticos, catas de cerveza, redes sociales o promociones especiales. Tener un plan de negocios completo no solo te ayuda a organizar tu proyecto, sino que también reduce riesgos y aumenta la probabilidad de éxito a largo plazo.
Mantén tu plan de negocios actualizado
Por último, recuerda que un buen plan de negocios es un documento vivo. A medida que tu bar crezca y evolucione, deberás actualizarlo con nueva información, análisis de mercado y tendencias de la industria. Esto te permitirá mantener la competitividad y estar siempre un paso adelante. Saber cómo poner un bar correctamente comienza con un plan sólido que guíe cada decisión y transforme tu visión en resultados concretos.
Generalmente un Plan de Negocios debe de llevar desde las cosas más simples como:
- Nombre del Negocio
- Resumen del Proyecto
- Descripción del Negocio
- Investigación de Mercado
Hasta cosas más complejas como:
- Estrategia de Marketing
- Plan Operativo
- Plan Financiero y de Contingencia
Cada estado de la república maneja precios diferentes, pero aquí te dejamos una lista de los costos de la ciudad de Puebla; para que te des una idea de lo que podrías pagar en tu ciudad.
Si no sabes cómo hacer tu Plan de Negocios para Bar o necesitas ayuda te recomendamos el siguiente curso diseñado para emprendedores:
Requisitos legales para abrir un bar de cerveza en México
Saber cómo poner un bar implica cumplir con todos los requisitos legales que la ley mexicana exige para operar de manera segura y evitar problemas jurídicos. Abrir un bar sin los permisos adecuados puede derivar en multas, clausuras o incluso sanciones mayores, por lo que es fundamental conocer cada paso antes de iniciar tu negocio. Cumplir con la normativa no solo protege tu inversión, sino que también genera confianza entre clientes y proveedores.
El primer requisito indispensable es registrar tu negocio ante el SAT y obtener tu RFC. Esto asegura que tu bar pueda operar de manera formal y pagar los impuestos correspondientes. Es importante mantener tu registro actualizado y cumplir con todas las obligaciones fiscales, ya que cualquier irregularidad podría generar problemas legales y afectar la operación de tu bar.
Otro permiso clave es el uso de suelo, que autoriza que tu local funcione como un bar dentro de la zona elegida. Cada municipio tiene reglas específicas sobre el tipo de actividad comercial permitida en distintas áreas, por lo que es esencial verificar que la ubicación de tu bar cumpla con estas normativas. Esto incluye aspectos como horarios de operación, cercanía a escuelas o iglesias y limitaciones de ruido.
Además, necesitarás el aviso de apertura y la licencia de funcionamiento, que son obligatorios para cualquier establecimiento que venda bebidas alcohólicas. La licencia de alcohol, en particular, varía según el estado y el tamaño del bar; por ejemplo, un bar pequeño en Puebla tendrá un costo diferente al de un local grande en Ciudad de México. Este permiso garantiza que puedas vender cerveza y otras bebidas alcohólicas legalmente, evitando sanciones que podrían cerrar tu negocio.
Por último, recuerda que cómo poner un bar exitoso también incluye cumplir con normas de seguridad, higiene y señalización. Contar con extintores, salidas de emergencia, limpieza adecuada y personal capacitado son aspectos que no solo son legales, sino que también mejoran la experiencia del cliente. Cumplir con estos requisitos te ayudará a operar con tranquilidad y a construir una reputación positiva en el mercado cervecero.
A continuación te dejamos un video que te dirá todo lo que necesitas saber sobre cómo iniciar un negocio de Cerveza Artesanal:
¿Cuánto cuesta poner un bar en México?
Saber cómo poner un bar también implica conocer la inversión inicial que necesitarás para arrancar tu negocio. El costo de abrir un bar de cerveza puede variar mucho dependiendo del concepto, la ubicación, el tamaño del local y el tipo de clientes a los que quieras atraer. Por eso es importante planear con detalle cada gasto antes de iniciar operaciones.
Entre los costos más relevantes se encuentra el local. Tener un lugar propio puede ahorrar dinero a largo plazo, pero implica un mayor desembolso inicial. Si decides rentar, debes considerar la renta mensual, depósito y posibles adecuaciones del espacio. Un bar bien ubicado y acondicionado puede atraer más clientes, lo que justifica la inversión inicial.
Otro gasto importante es el equipamiento y mobiliario, que incluye barras, sillas, mesas, refrigeradores, dispensadores de cerveza, cristalería y utensilios de mixología. La decoración también influye en el costo, pues un bar con un concepto temático o elegante requerirá inversión en iluminación, pintura, carteles y elementos decorativos que refuercen la identidad del lugar.
Además, debes contemplar servicios y permisos, como electricidad, agua, internet, licencias, registro de contribuyentes y la licencia para venta de alcohol. Estos gastos son obligatorios y varían según la ciudad y el tipo de bar que abras. Por ejemplo, en promedio, la inversión inicial para un bar mediano en una buena ubicación puede ser de alrededor de 300 mil pesos, pero este monto puede aumentar si deseas un concepto más sofisticado o un espacio más grande.
Finalmente, no olvides los gastos de marketing y promoción, así como los costos de personal y formación. Crear una estrategia de lanzamiento, publicidad en redes sociales y promociones iniciales ayuda a atraer clientes desde el primer día y aumentar la rentabilidad del bar. Planificar cada uno de estos aspectos es clave para tener una visión realista de lo que se necesita para abrir un bar exitoso.
Con esta información, cualquier emprendedor puede tener un panorama claro sobre cómo poner un bar y qué inversión esperar para iniciar su negocio con seguridad y planificación.
Cursos para abrir un bar
Si quieres aprender cómo poner un bar de manera profesional y minimizar riesgos, capacitarte es indispensable. En Emcebar (Escuela Mexicana de Cafeterías, Bares y Restaurantes) encontrarás cursos especializados que te enseñan desde la creación de tu plan de negocios hasta la gestión de permisos, costos y operación diaria de un bar de cerveza.
Los cursos de Emcebar incluyen teoría y práctica, permitiéndote conocer cada detalle de la apertura de un bar, desde la selección del concepto, decoración, equipo, hasta técnicas de atención al cliente y estrategias de marketing. No importa si eres principiante o ya tienes experiencia, la formación te dará las herramientas necesarias para tener un negocio rentable y exitoso.
Inscríbete hoy en los cursos de Emcebar y empieza a transformar tu pasión por la cerveza en un bar profesional. Aprovecha la oportunidad de aprender con expertos, recibir asesoría personalizada y aumentar tus posibilidades de éxito desde el primer día.
Cuentas con varias sedes en toda la república y con muchos cursos totalmente en línea que puedes tomar en cualquier parte del mundo.
Te recomendamos los siguientes cursos si vas a iniciar un bar:
The post Cómo poner un bar en México: requisitos, costos y plan de negocios first appeared on Cursos de Coctelería.