Las destilerías de whisky suelen sacar al mercado las llamadas Distillers Editions (DE) una vez al año. Aunque no sea una categoría oficial, normalmente una Distillers Edition es una edición especial en la que se toma el whisky estándar de esa destilería y se acaba de envejecer en barricas de jerez u otros vinos fortificados. Por tanto, estamos ante un whisky perfectamente conocido y reconocible con la singularidad aromática que le va a dar la madera de este tipo de vinos. Un buen combo, ¿no crees?
¡Ojo! Es importante no confundir un whisky Distillers Edition con un whisky Distillery Exclusive, aunque parezca un juego de palabras de un gag de Monty Python. Este último es un whisky que sólo se puede comprar en la propia destilería. Las whisky Distillery Exclusive son botellas limitadas y exclusivas, como su nombre indica, y muchas de ellas son cask strength, aunque no es condición indispensable. Se trata, pues, de botellas muy premium. Además, el hecho de que sólo se puedan comprar “in situ” las convierte en un recuerdo tangible y emocional.
Para estas segundas tendrás que viajar un poco. Para las primeras, puedes quedarte en casa porque hemos hecho una selección para ti. Estos son los dos whiskies Distillers Edition que más nos gustan. ¡Hazles un hueco en tu mueble bar!
Cragganmore Distillers Edition
El fortificado elegido para hacer la maduración de esta edición del Cragganmore es un barril de Oporto Ruby. A su naturaleza Speyside single malt (fresca, delicada, afrutada) se le suman matices de fruta roja a su final seco y largo.
Glenkinchie Distillers Edition 2021
Procedente de la destilería más popular de las Lowlands (está muy cerca de Edimburgo), el Glenkinchie Distillers Edition es un whisky complejo, aunque normalmente se acuse a los whiskys de esta región de lo contrario. Este single malt tiene su segundo envejecimiento (tras el primero, de diez años en barricas usadas) en barriles jerezanas de Amontillado. Y eso lo hace vivo, seco y con notas de uvas pasas, cereales y madera.
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