Todos sabemos cómo comer jamón, pero seguramente no tenemos ni idea de cómo se corta el jamón ibérico. Podría llegar a considerarse un arte y es algo que requiere de mucha técnica. Pero no os asustéis, todos podemos hacerlo. Hoy vamos a aprender a cortar una paletilla ibérica de forma rápida y sencilla. Sigue leyendo
A la hora de ir a comprar con la nueva norma, cuando vayamos a la tienda, nos vamos a encontrar cuatro tipos de jamón ibérico:
No existe para esto una manual de instrucciones, como cuando queremos saber por dónde empezar, o cómo cortrar una paletilla ibérica.
Aqui dependerá de muchos factores, y uno de los más importantes será nuestro propio gusto.